Tofus pite bazsalikommal, cukkinivel

Ez a sós pite könnyű, finom, és egészséges. tofus-bazsalikomos-pite
Tökéletes választás lehet, akár ebédre, akár két főétkezés között, ha csak gyorsan bekapnál valamit. Biztonságosan csomagolható, így bárhova magaddal viheted az illatos kis szeleteket.

Hozzávalók a tésztához:
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
0,5 dl extra szűz olíva olaj
kb. 2 dl víz

fél cs. sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez:
15 dkg tofu
2 kisebb cukkini
6 db koktélparadicsom
1 gerezd fokhagyma
1 csokor bazsalikom
extra szűz olíva olaj

Elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy piteformát, vagy tortaformát bélelj ki sütőpapírral. A tészta hozzávalóit alaposan keverd össze, míg a tészta sima nem lesz. Terítsd szét egyenletesen (akár kézzel nyomkodva) a sütőformában.
A töltelékhez tedd turmixba a tofut, bazsalikomot, sót, és 2 evőkanál olíva olajat. Mixeld simára, krémesre, majd töltsd bele a tésztába. A tetejét borítsd be a vékonyra szelt cukkinivel, és a kettévágott paradicsomokkal. Sózd meg, locsolj rá egy kis olíva olajat, és tedd sütőbe kb. 25-30 percre. Sok sikert hozzá!

Ha tetszett a bejegyzésem és szeretnél értesülni a következőkről is, akkor iratkozz fel blog értesítőmre itt a jobb oldalon!